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专家:贪吃洋快餐易得胰腺炎

2024-01-05

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现代人的生活节奏很快,在外面就餐已经是习惯了,市面上的快餐也五花八门,不少人平时吃惯了中餐对洋快餐情有独钟,炸鸡汉堡不断,殊不知这样吃隐患不小。

洋快餐相伴小心突发胰腺炎

长假期间,“煲韩剧”、吃炸鸡、喝啤酒是不少韩剧迷的愿望,也有一些忙着玩乐的年轻人以洋快餐代替正餐填饱肚子,这样大量摄入酒精和暴饮暴食油性食品很容易造成急性胰腺炎。专家表示,急性胰腺炎一旦发作,必须及时作出诊断积极治疗,否则会引起腹腔积液,严重时会导致猝死。

刘思德表示,每年长假都是胰腺炎的高发时期。胰腺是人体最大的消化腺,可合成大量的消化酶,胰腺疾病的发病与胆道疾病、饮酒、肥胖、高血脂症等有关,但暴饮暴食是急性胰腺炎的主要发病原因。洋快餐本身就是油炸的高脂食品,如果没有节制,在短时间内一次性吃大量蛋白质及脂肪类食物,会刺激胰腺急速分泌大量胰液,如果胰管本来就不太畅通,就会造成胰管内压力急剧上升,胰液逆流入胰腺组织引发胰腺炎。病人一般在餐后1~2小时内,出现剧烈而又持续的腹痛,并向左腰背部放射,伴有恶心、呕吐等症状。

“不是每个人都适合吃洋快餐,如果肠胃功能本身就不好,更应该忌口。”刘思德说。

专家提醒:

防止暴饮暴食,减少高脂食物摄入

十一期间,煎炸食品的“出镜率”非常高。刘思德提醒,读者在家应该防止暴饮暴食,最好不要以洋快餐代替正餐,减少高脂、高油食物的摄入,避免胰腺炎发作,“简单点说,就是酒精和油炸的东西,本来就不健康,尽量不要吃,两者配起来就更加不健康了。”

常食冰鲜食品警惕肠胃炎

除了油炸快餐外,不少“宅一族”懒得出门会预先在冰箱里准备好一大堆冰鲜食物。刘思德表示,对于海鲜和肉类的冰鲜食物一定要注意保存期限和储存方法,如果储存不当,很容易被细菌感染,人一旦食用就易招致急性肠胃炎。急性肠胃炎一般会导致患者呕吐、腹泻、发烧。

海鲜、肉类等冰鲜食品别放太久

专家指出,海鲜和肉类的冰鲜食品别放太久,并要注意保存期限和方法,一旦过期就不要食用了,如果有可能还是尽量食用新鲜食物。

缺乏膳食纤维

易导致便秘

除了小心胃肠功能出问题罢工,刘思德还指出,长假期间“宅一族”还要小心便秘。“宅一族”在家饮食较为随意,蔬菜等纤维类食物如果摄入不足,喝水太少,加上熬夜看碟、打游戏等不良过节习惯,很容易引发便秘。专家介绍,食物过于精细、蔬菜摄入过少、喝水太少、经常吃热气食物等都会引起便秘;胃肠动力不足也是引起便秘的一个重要因素。

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