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秋季巧养生

2021-10-20

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秋季巧养生豆沙山药羹用料：山药４００克，赤豆３５０克，果脯２００克，白糖１００克，桂花３克。做法：１、将山药刮去外皮，上锅蒸熟后放入白糖２５克，搅烂。赤豆焖熟，去皮成豆沙，放白糖２５克、桂花３克拌匀。２、将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形，外面用山药泥　　豆沙山药羹　　　　用料：山药４００克，赤豆３５０克，果脯２００克，白糖１００克，桂花３克。　　做法：１、将山药刮去外皮，上锅蒸熟后放入白糖２５克，搅烂。赤豆焖熟，去皮成豆沙，放白糖２５克、桂花３克拌匀。　　２、将豆沙用饭铲在盘中做成圆饼形，外面用山药泥将豆沙包在里面，山药泥上放果脯丁。　　３炒锅上火，放水７５克，白糖５０克，烧开后勾稀芡，浇在山药羹上即成。　　功效：补脾益气。　　（摘自《四季滋润汤谱大全》）　　　　草菇汤　　　　组成：鲜草菇２５０克，大蒜１５克，食油、食盐过量。　　制法：１、将鲜草菇洗净，切片；大蒜去皮，洗净，切片。２、将锅烧热，倒入食油后，放入食盐、草菇、大蒜煎炒后，加水适量，煮熟即成。　　服法：作佐餐。　　作用：清热祛暑，补脾益气。　　适应症：乙脑初期及恢复期余热未尽，正气已伤者。　　（摘自《季节性疾病的食疗》）　　　　芪防饮　　　　组成：生黄芪２０克，防风１０克，荆芥１０克。　　制法：将生黄芪切片，防风、荆芥切片淘净，放入铝锅内，加水适量。置武火上烧沸，文火煎熬半小时，滤去渣即成。　　服法：早晚温服。　　作用：祛风散寒固表。　　适应症：荨麻疹反复发作，此起彼伏，色淡白。　　（摘自《季节性疾病的食疗》）
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