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洗莲藕为什么要泡盐水炖藕放小苏打有害吗

2024-08-20

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1、洗莲藕为什么要泡盐水改善口感。莲藕性寒、味甘，是营养丰富的蔬菜，其中含有较多的水分、淀粉，清脆多汁，用盐水浸泡可以改善口感，使莲藕吃起来更加入味，并且粉糯香甜。除了可以用盐水泡，还可以用醋、小苏打等，经过处理的莲藕，不仅口感更佳，而且不容易变色，看起来嫩白如玉。 2、炖藕放小苏打有害吗无害。小苏打就是碳酸氢钠，可以作为食品制作过程中的膨松剂，炖莲藕时放小苏打没有毒性，可以使莲藕炖得更熟烂，吃起来更软糯，但要注意，放多了可能会带有苦、涩味，应该控制好用量。 3、藕和燕麦片能一起吃吗能一起吃。燕麦片中含有丰富的粗纤维、碳水化合物，而莲藕中含有较多的维生素、蛋白质、矿物质等，莲藕和燕麦片含有的成分不冲突，可以一起食用，两者同食补充的营养更全面，并且更利于营养物质的吸收，还能促进食物的消化。但要注意，两者都不宜过量食用，以免吃多了导致肠胃不适。 4、哪些人不能吃莲藕腹泻的人莲藕性寒，其中含有的粗纤维能推动肠胃的蠕动，可以促进体内粪便排出，因此腹泻的人不宜食用，以免加重不适症状。脾胃虚寒的人脾胃虚寒的人身体较为虚弱，不适宜食用莲藕、苦瓜、萝卜等寒凉性质的蔬菜，以免导致身体不适。 5、莲藕怎么洗白白醋浸泡 1、先将莲藕清洗干净，去皮切成薄片； 2、放入碗中浸泡，加适量白醋； 3、搅拌均匀，清水加满即可。焯水 1、莲藕去皮，洗净切片； 2、锅内加水，煮开； 3、将莲藕放入，烫2~3分钟； 4、捞出，冲洗凉水，沥干水分即可。

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