当归乌骨鸡

材料：枸杞60克，当归30克，白酒50克，乌骨鸡1只，生姜、食盐、味精各适量。

做法：先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中，用一半白酒浸泡6-8小时。另将鸡宰杀洗净，用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外，把药袋和生姜纳人鸡腹内，置于容器中。放好后上笼用武火蒸1小时，再改用文火蒸1小时，停火除去药袋和生姜，把鸡斩块装盘，汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。

功效：滋补肝肾，养血调经。

淮山羊肉枸杞汤

材料：肉500克，准山药150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：将羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水。姜葱洗净用刀拍碎备用。准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。煮熟烂后即可出锅了装盘，转盘后放入适量盐即可食用。

功效：补脾胃，益肺肾。