荔枝壳有霉点可以吃吗 要由霉变具体情决定
2021-08-20
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荔枝壳有霉点可以吃吗
荔枝壳有霉点是否还可以吃,要由霉变具体情决定:
1、外壳有轻微的霉点,但没变质:可以食用
外壳发霉,也就是常见的长白毛的情况,有农户表示这是生长过程中,小虫子产卵所致的,没有什么大问题,弄干净就可以吃的。
2、外壳大量发霉的霉点,变质了:不宜食用
霉菌生长在荔枝外壳上,如果购买的荔枝大部分都是这样,最好就不要吃了,里面有可能变质,所以不要吃的好。
3、因受潮而发霉的:不宜食用
还有就是受潮所致的发霉,荔枝要保存在阴凉处,但不能要放在潮湿的阴凉处,最好是放在干燥的阴凉处,这样的情况就尽量别吃了。
荔枝里面的肉发霉了可以吃吗
任何发霉的食物都最好别吃,何况是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉,更加不能吃了。一般荔枝肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象,肯定是不能吃的,也有人发现仅仅是荔枝肉表面有一点发霉,洗干净之后再吃也无大影响。建议发霉的荔枝肉还是不要吃了,身体健康是最重要的。
荔枝变质与否怎么区分辨别
荔枝变质很快。若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。
1、眼看:看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等,以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差;有水痕的已糖化或泛潮;果柄处有白斑点的则为霉变。
2、剥开荔枝果,果壳内层纯白或粉红而无褐黑杂色为佳。
3、鼻闻:优质新鲜的荔枝干有清香气味,如无清看气味则为陈货或身潮。
4、口尝:肉质嫩糯,入口甜而清香的质好。入口带苦味,为烘焙过干或复焙的结果;肉质无酸味质好,微酸质次之,酸重者质量次。
5、看果枝:新鲜荔枝都是连枝带叶的,荔枝果饱满有弹性,色泽红艳为佳。
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