大家在生活中应该都听说过油菜吧，但是你了解油菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是油菜呢，以及油菜生长在什么环境里呢，跟着小编我们一起来学习吧。

油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。

油菜 喜凉作物，对土壤要求不严，适应范围广，日平均气温稳定在10℃~22℃春天，油菜追肥，排水，中耕除草，重施迎苔肥。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有脾益。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

油菜在很多人眼里就是用来打菜籽的，但在北方地区，油菜也是一种蔬菜，就和白菜一样，而用于食用的油菜我们也称其为小油菜；其实它就是油菜的幼苗。现在市场上小油菜的价格比白菜还是要稍微贵一点，差不多是两块到四块钱一斤，市场行情和市场销量都相对较好。但有部分地区对小油菜的需求量较大，在供应不足的情况下，小油菜的市场价格也是会上涨的。

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