大家在生活中应该都听说过瓠瓜吧，但是你了解瓠瓜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟瓠瓜怎么做好吃呢，以及瓠瓜有什么食用禁忌吗，跟着小编我们一起来学习吧。

1、瓠子、蒜头、适量薄荷，洗净备用。

2、瓠子刨去外皮，洗净。

3、将瓠子切成薄片。

4、锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

5、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。

6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。

发苦的瓠瓜不能吃，因为它会含有糖苷毒素，食用后会使人体出现口干、头昏、恶心，严重的甚至会发生脱水、腹绞痛等症状。虽然一般人都可以食用瓠瓜，但不代表所有人都适宜吃瓠瓜，需要注意的是，瓠瓜性滑，所以脾胃虚寒，容易腹泻的人士就要少吃点瓠瓜了，不然会加重病情的。

孕妇能能吃瓠瓜。

瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。瓠子性平、微寒，含有一定的营养，孕妇少量食用可以补充维生素。但选购时要挑选不苦的瓠子，而且充分煮熟，以免引起中毒。因其味甜，且含有一定量的蛋白质、糖分、有机酸和各种维生素，深受人们喜爱。人们常常喜欢用它来炒蛋、炒肉片或煨汤等。

瓠瓜一般七八月成熟，成熟就可以食用了，瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。

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