血虚是人们在日常的生活中常见的现象，而人们在血虚的时候就需要补气血，而补气血的方法是非常多的，有食物、按摩、中医保健等等，而在众多的补气血的方法中，食物是比较受到人们欢迎的，那么你知道吃什么补气血?今天小编就为大家爱介绍一些补气血的药膳吧!

补气血食疗养生食谱

药膳食疗在日常的生活中是非常的常见的，它可以治疗许多的疾病，也可以帮助我们养生，下面小编就为大家介绍一些可以补气的药膳吧!

花生米炖肫花

材料：花生米25克，鸡肫200克。

调味料：鲜汤，香油，姜末，葱花，黄酒，味精，盐适量。

做法

1、鸡肫清理干净，先切菊花花刀，然后切成大块，放沸水汆烫，捞出清洗沥干;

2、将除香油、味精外的所以材料、调味料倒入锅中，炖上1小时半，然后加味精、淋香油即可。、

功效：补气血，养肺润肺，适合气血虚弱者食用。

砂锅凤鹅豆腐

材料：豆腐250克，熟风鹅肉250克。

调味料：色拉油，胡椒粉，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱段。

做法

1、豆腐切块，放沸水汆烫后浸凉;

2、油锅烧热，方姜葱、鹅肉，煸香后倒入豆腐块、黄酒、清汤，煮沸后撇去浮沫，小火焖上20分钟;

3、拣掉葱姜，加盐、味精，撒胡椒粉，搅匀即可。

功效：补气血，强筋骨，营养不良、脾胃虚弱的人可以多吃。

馄饨鸭

材料：猪肉馄饨20个，鸭一只。

调味料：芝香油、味精、姜片、葱段、盐、黄酒适量。

做法

1、鸭子清理干净，放沸水里汆烫一下，捞出洗净备用;馄饨煮熟备用;

2、取竹垫，放在锅底，上面放鸭子，倒水将鸭子淹没，加黄酒、姜、葱，大火烧开，撇去浮沫，然后盖上盖子;

3、用小火焖2小时，等鸭子酥烂后将鸭子翻身，让鸭子的胸脯朝上，加盐、味精再次煮沸;

4、将煮熟的馄饨倒入鸭子的锅里，然后淋上香油即可。

功效：补气血，滋阴助阳，补肾益精，补脾胃。

当归炖猪蹄

材料：猪蹄、当归、葱姜、料酒、花椒以及食盐。

做法：将猪蹄清洗干净，然后切块备用;将准备好的猪蹄放入开水之中焯一遍，这样有效的去除腥味，然后取出沥干水分;在干净的锅中加入适量的清水，烧开之后放入猪蹄，随后加入准备好的当归以及葱姜、料酒等等;大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以熄火了，加入适量的食盐调味就可以起锅服用。

清蒸人参鸡

材料：母鸡、人参、火腿、水发玉兰片、水发香菇、食盐、味精、葱姜、鸡汤。

做法：将母鸡宰杀干净之后取出内脏，然后放入开水之中焯一遍，清水过一遍之后沥干水分备用;将准备好的火腿、玉兰片以及香菇还有葱姜等等清洗干净，然后切片备用;人参用开水泡开之后放入蒸笼之中半个小时取出;在母鸡肚子之中放入人参、火腿、香菇、玉兰片、食盐、葱姜等等，虽然加入准好的鸡汤，大火蒸煮直到软烂;将蒸好的母鸡取出，去除浮沫，加入适量的食盐等等调味就可以直接起锅了。

归参山药猪腰

材料：当归、党参、山药、猪腰、食醋、姜丝、蒜末、香油以及酱油。

做法：将猪腰清洗干净之后切开，将里面的筋膜去除干净，随后放入锅中;将山药、党参以及当归清洗干净，然后一起放入纱布之中扎紧;随后放入锅中;在锅中加入适量的清水，清炖直到主要煮熟;随后将猪腰取出，冷却之后切片放入盘子之中，将准备好的配料一起搅拌均匀就可以服用了。

五香牛肉

材料：牛肉、食盐、白糖、红酱油、姜块、葱、料酒、茴香、桂皮以及红米汁。

做法：将牛肉根据纤维的走向用刀切块备用，然后用刀戳洞让后将牛肉涂抹上食盐反复的推揉，直到食盐融化为止;将准备好的牛肉放入干净的缸之中腌制，冬天则是三四天，夏天只需要一日就可以了，在腌制的过程中需要多次翻动，这样才能够达到最好的效果;在锅中加入适量的清水然后烧开，将准备好的牛肉放入锅中，焯一边之后取出清洗干净;然后在锅中加入已经准备好的各种作料，放入牛肉，然后一起翻炒，最后小火焖煮大约两个小时之后，取出放凉之后就全部完成了。

荔枝肉

材料：猪腿肉、新鲜荔枝肉、鸡蛋清、水淀粉、白糖、白醋、食用红色素、食盐、料酒、食用油。

做法：进猪腿肉切成两块，然后用刀背敲打，随后切成四块，加入准备好的红色素、食盐、蛋清以及水淀粉，搅拌均匀;将新鲜的荔枝肉对半切开;在锅中加入适量的食用油，大约六七成热的时候把猪腿肉放下炸成黄色就可以了;在干净的锅中加入料酒、清水、白糖、食醋以及食盐，用水淀粉进行勾兑，放入准备好的新鲜荔枝肉以及炸好的猪肉，再加上一些食用油就可以起锅了。

月经过后喝什么汤补气血

经期是女性非常特殊的时期，而月经后，女性朋友也是需要补气血的，下面小编就为大家介绍一些适合月经后补气血的汤。

乌鸡黄芪汤

原料：乌骨鸡250克，黄芪60克。

做法

(1)上2味洗净，乌鸡去内脏斩件。

(2)将材料一同放至锅中，加适量清水，先武火煮沸，再改用文火慢煮2～3小时，煮至烂熟，调味后服食，连服3～5日，1次/日。

功效：补气摄血。

炖鸡白菜汤

原料：鸡500克，白菜1000克，盐15克，料酒7克，味精3克，胡椒1克，姜7克，大葱7克。

做法

(1)大白菜心洗净，改刀切块;老母鸡洗净，用开水煮一下捞出冲洗干净。

(2)煮鸡原汤澄清后过细箩，去掉滓沫，放钢精锅内烧开，将鸡下锅，放入整姜、整葱，烧开锅改微火将鸡炖烂时下入白菜，放入盐、料酒、胡椒粉、味精等，拣出姜、葱不要，尝好味，装入大汤碗内即成。

功效：调理月经不调，补虚养身，延缓衰老。

结语：补气血对于人们来说是非常的常见的，人们在日常的生活中总是会吃一些补气血的食物的，这些食物可以做成各种美味的食谱，味道非常好，并且补气血的功效也是很好的，本文就为大家介绍了一些，大家可以吃吃看看。