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百香果酱冷藏后会爆炸吗百香果酱为什么会爆炸

2024-05-18

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百香果酱冷藏后会爆炸吗百香果直接冷冻是不会爆炸的，引起爆炸是因为百香果做成了百香果酱装在瓶子中，而百香果相对液态化，具备微生物发酵的条件，当微生物引起发酵时产生气体，原本方形的瓶子被发酵的气体撑成圆形，瓶内的压力巨大，当瓶身已经不能承受瓶内百香果发酵的气体压力时，就会爆炸，再加上百香果酱是液体，就会一下子全部喷出来。百香果酱为什么会爆炸爆炸的直接原因是百香果中的微生物引起发酵，产生气体，因为百香果酱买点是纯天然，所以不会添加防腐剂，也正是这个原因，使得微生物有适宜的环境繁殖，从而产生大量气体，当瓶内企业超过瓶子承受极限就会发生爆炸。如何防止百香果发酵爆炸果肉保存方法:收货后一定要放冰箱冷冻，5-6个小时结成冰块后，再拿出来解冻。切记：解冻时要打开盖子，待解冻液体后，再倒出来。冷藏如果吃不完，马上冷冻起来，冷藏只能放10天左右，需要吃时再解冻。另外，像百香果酱属于纯天然零添加，因此会产生气体，导致爆炸的情况，有的果酱有添加剂，不是纯天然成分，因此不具备微生物发酵的条件，就不会发酵产生气体，导致爆炸。

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