当前位置: 首页 >> 疾病预防 倒掉太可惜,那剩饭剩菜怎样才能不浪费? 2024-08-29 来源: 人气:4 次 在家做饭难免会有剩饭剩菜,生活水平提高了,但勤俭节约不浪费的美德仍然值得提倡和延续,看着桌上的饭菜就这么被倒掉多少会感到有些可惜。 但自己硬撑着吃下去,饭菜美味的话,会担心增重,不好吃的话,就是勉强了,吃得不愉快,如何正确地解决剩饭剩菜这个问题就需要仔细的思考了。 剩饭剩菜有哪些不好? 营养流失 剩饭剩菜放置一段时间后,再翻炒加热时,食物中的营养成分会流失更多,难以达到很好的营养效果。 滋生细菌 热的食物暴露在空气中逐渐降温时会产生一些有害细菌,这些有害细菌内附着在剩饭剩菜上,并开始繁殖,产生一些有害人体健康的物质。 关于产生亚硝酸盐 网上有言:剩饭剩菜放置一段时间后,就会产生一种对人体有害的物质,亚硝酸盐。偶尔吃一次,吃下去的亚硝酸盐吃的不多,对人体也就不会造成伤害。 其实这是不对的,饭菜反复加热产生亚硝酸盐致癌的可能性非常低,所以剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量可以忽略,主要是随着保存和放置的时间加长,食物中的细菌数量增多,可能使人致病。 那么剩饭剩菜应该怎么解决? 1、避免剩素菜和凉菜 很多人在饭店吃饭,可能会有一个想法,吃不完的菜,要先努力解决掉荤菜,素菜最后吃得下就吃,吃不下就不吃。但是在家里这样做就不是特别适合了。 和肉食相比: ●蔬菜的保鲜存放时间较短; ●凉菜更容易滋生细菌; ●再次加热时,肉食中的蛋白质等营养物质可以得到很好的保留,流失较少,而蔬菜的营养流失多。 所以有剩饭剩菜的时候,建议优先吃掉蔬菜和凉菜,而且这两种菜的热量都不高,吃了也不容易长胖,可以每顿都尽量吃完。 2、合理保存 食物在室温下放置时间越长,微生物繁殖就越多。吃完饭以后,如果有剩菜,不要等菜放凉再放入冰箱,用保鲜膜将还是热的菜包起来,然后放入冰箱,避免滋生更多的细菌。 但冰箱的使用虽然大幅降低人们从食物中摄取的细菌的含量,但放置时间也是有限定的,时间长了,细菌的数目仍然会增加,饭菜会坏掉。 最好不隔餐,早上剩下的中午就吃完,中午剩下的晚上就吃完,时间间隔尽量不要超过6小时。 3、充分加热 剩菜再次加热的时候,不管是肉食还是素菜,都要充分受热,高温回锅,要将菜整体加热到100℃,肉食可以加水多煮几分钟,彻底杀灭细菌。 4、避免多次加热 剩饭剩菜的第二次充分加热会流失更多的营养,味道也会变差很多,吃了对人可以说是得不偿失了,建议加热一次的食物如果再剩下可以倒掉。虽然浪费可惜,但吃了生病更可惜。儿童癫痫治疗怎样可以治疗癫痫病哪里能治癫痫病哈尔滨重点癫痫医院成都治疗癫痫最好的医院 TAG: 相关内容 输卵管堵塞早期有哪些常见症状 婴儿湿疹的预防措施有哪些 人体的危险三角区 每一个都不能忽视 如何调理输卵管堵塞 一碰酒就脸红或脸白?酒量能练大吗?你不知道的喝酒小常识! 输卵管堵塞的饮食禁忌 倒掉太可惜,那剩饭剩菜怎样才能不浪费? 预防输卵管堵塞应该怎么做 输卵管堵塞饮食有什么禁忌吗 万万没想到,打哈欠竟然是种病! 如何调理子宫腺肌症 子宫腺肌症的表现 日常需要怎样护理 子宫腺肌症是怎么引起的 子宫腺肌症的三大护理方法 子宫腺肌症的原因和解决方法 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女人什么时候最容易贫血 女性日常吃什么可以远离妇科病 女性几种常见腹痛的主因 女人的错洗澡误区有哪些 乳头痒怎么回事 宝宝长牙发烧怎么办 备孕不能吃的食物 备孕期间哪些食物能吃 前列腺癌有哪些症状 男人预防前列腺癌怎么吃 女人冬季养生吃点海带 孩子总是咳嗽怎么办 吃它百试百灵让你免看医生 如何保养卵巢呵护卵子 上班时间总是疲乏不堪? 饭后做这事让你醒醒脑 白领早餐太应付 常吃这种早餐导致营养不良 爱哭闹的宝宝如何逗笑 宝爸宝妈们懂了吗? 女性长期使用护理液会有哪些危害 胆囊结石的症状 喝豆浆的时间介绍 不孕不育的原因都有哪些 瘦脸吃这些好 夏季宝宝防蚊虫篇 给宝宝补钙补铁饮食 为什么需要做生殖保养 疥疮疾病有哪些危害发生 经常性拉肚子怎么回事 新生儿吐奶的分类 过敏性阴道炎的发病机制 为什么宝宝会患上肺炎 关节疾病要做哪些检查 荨麻疹的症状到底是什么 减肥最易陷入的误区有哪些 这四种肉类最适合孕妈吃 宝宝肺炎护理方法有哪些 人际关系怎么维护最好 补肾壮阳的药酒介绍 治疗痔疮有什么方法 祛痘应该要注意什么 宝宝甲醛中毒的急救措施 烫伤中医治疗方法 长期干咳怎么回事 让宝宝睡个好觉有哪些方法 紧急避孕法有哪些 日常饮食的禁忌 女性经期饮食三大注意事项 瘦脸方法推荐 睡前实用美容护肤的小妙招
在家做饭难免会有剩饭剩菜,生活水平提高了,但勤俭节约不浪费的美德仍然值得提倡和延续,看着桌上的饭菜就这么被倒掉多少会感到有些可惜。 但自己硬撑着吃下去,饭菜美味的话,会担心增重,不好吃的话,就是勉强了,吃得不愉快,如何正确地解决剩饭剩菜这个问题就需要仔细的思考了。 剩饭剩菜有哪些不好? 营养流失 剩饭剩菜放置一段时间后,再翻炒加热时,食物中的营养成分会流失更多,难以达到很好的营养效果。 滋生细菌 热的食物暴露在空气中逐渐降温时会产生一些有害细菌,这些有害细菌内附着在剩饭剩菜上,并开始繁殖,产生一些有害人体健康的物质。 关于产生亚硝酸盐 网上有言:剩饭剩菜放置一段时间后,就会产生一种对人体有害的物质,亚硝酸盐。偶尔吃一次,吃下去的亚硝酸盐吃的不多,对人体也就不会造成伤害。 其实这是不对的,饭菜反复加热产生亚硝酸盐致癌的可能性非常低,所以剩饭剩菜中的亚硝酸盐含量可以忽略,主要是随着保存和放置的时间加长,食物中的细菌数量增多,可能使人致病。 那么剩饭剩菜应该怎么解决? 1、避免剩素菜和凉菜 很多人在饭店吃饭,可能会有一个想法,吃不完的菜,要先努力解决掉荤菜,素菜最后吃得下就吃,吃不下就不吃。但是在家里这样做就不是特别适合了。 和肉食相比: ●蔬菜的保鲜存放时间较短; ●凉菜更容易滋生细菌; ●再次加热时,肉食中的蛋白质等营养物质可以得到很好的保留,流失较少,而蔬菜的营养流失多。 所以有剩饭剩菜的时候,建议优先吃掉蔬菜和凉菜,而且这两种菜的热量都不高,吃了也不容易长胖,可以每顿都尽量吃完。 2、合理保存 食物在室温下放置时间越长,微生物繁殖就越多。吃完饭以后,如果有剩菜,不要等菜放凉再放入冰箱,用保鲜膜将还是热的菜包起来,然后放入冰箱,避免滋生更多的细菌。 但冰箱的使用虽然大幅降低人们从食物中摄取的细菌的含量,但放置时间也是有限定的,时间长了,细菌的数目仍然会增加,饭菜会坏掉。 最好不隔餐,早上剩下的中午就吃完,中午剩下的晚上就吃完,时间间隔尽量不要超过6小时。 3、充分加热 剩菜再次加热的时候,不管是肉食还是素菜,都要充分受热,高温回锅,要将菜整体加热到100℃,肉食可以加水多煮几分钟,彻底杀灭细菌。 4、避免多次加热 剩饭剩菜的第二次充分加热会流失更多的营养,味道也会变差很多,吃了对人可以说是得不偿失了,建议加热一次的食物如果再剩下可以倒掉。虽然浪费可惜,但吃了生病更可惜。儿童癫痫治疗怎样可以治疗癫痫病哪里能治癫痫病哈尔滨重点癫痫医院成都治疗癫痫最好的医院