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糖尿病人一周营养食谱

2024-06-11

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糖尿病人一周营养食谱 1、糖尿病人一周营养食谱 1.1、糖尿病人星期一食谱早餐:窝头1个,牛奶1杯,鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。午餐:米饭一碗,雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。晚餐:馒头1个,盐水大虾,鸡片炒油菜。 1.2、糖尿病人星期二食谱早餐:全麦面包片,豆浆1杯,茶鸡蛋1个。午餐:烙饼2块,口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。晚餐:米饭1碗,鸡汤豆腐小白菜。 1.3、糖尿病人星期三食谱早餐:蔬菜包子1个,米粥1碗,拌白菜心1小蝶。午餐:荞麦面条1碗,西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。晚餐:紫米馒头1个,香菇菜心,沙锅小排骨。 1.4、糖尿病人星期四食谱早餐:豆包1个,荷叶绿豆粥1碗,凉拌三丝1小蝶。午餐:玉米面馒头1个,炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。晚餐:米饭1碗,葱花烧豆腐,椒油圆白菜。 1.5、糖尿病人星期五食谱早餐:牛奶燕麦粥,鸡蛋羹,海米拌芹菜1小蝶。午餐:荞麦大米饭1碗,青椒肉丝,。晚餐:花卷1个,醋椒鱼,西红柿炒扁豆。 2、糖尿病人的饮食禁忌 2.1、易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 2.2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。 2.3、甜品基本不碰、米饭不能吃饱,水果不能吃多。禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。 2.4、花生和瓜子是一种高热量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的热量比同等重量的猪肉还要高上几倍,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地影响血糖和血压的控制。 3、糖尿病人养生汤食谱 3.1、玉米须煲瘦肉:取玉米须30克,瘦猪肉100克,加水共煮汤。待熟后去玉米须,饮汤食肉。本方适用于一般糖尿病患者,但偏于肾阳不足者不宜。 3.2、蚌肉苦瓜汤:取苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌放清水中养两天,洗净后取蚌肉,与苦瓜共煮汤,熟后酌加油、盐调味,即可服食。疗效:据近代文献记载,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。糖尿病患者适宜的水果 1、枇杷:枇杷--每100克可提供20-40千卡的能量。枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。 2、草莓:草莓--降低糖尿病和心脏病风险草莓是十分好吃且很有营养的水果,被誉为“果中皇后”。常吃草莓,可以预防心脏病和糖尿病,可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)水平,进而降低糖尿病和心脏病风险。糖尿病的一些早期症状 1、经常感到饥饿而且食欲大增:因体内的糖份作为尿糖排泄出去,吸收不到足够的热量维持身体的基本需求,会常常感到异常的饥饿,食量大增,但依旧饥饿如故。 2、经常手脚麻痹不自觉地发抖:糖尿病人会有顽固性手脚麻痹、手脚发抖、手指活动不灵及阵痛感、剧烈的神经炎性脚痛。 3、常常感到疲劳、血压高、尿液发白:糖尿病会感到容易疲劳,全身倦怠无力,没有从事劳动或体育运动,身体常常无原由地感到疲惫不堪,感到双腿乏力,膝盖酸软,尤其是上下楼梯的时候;感冒后经常长疖疮或血压高,尿液白色,有甜酸气味,此时就该及早去医院检查了。

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