，气温开始降低，雨量减少，空气湿度对降低，偏于干燥。秋气应肺，而干燥的极易伤损肺阴，而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者咳中带血，所以秋季贵在。

　　秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到的各个方面。秋季调养应“养阴防燥”的原则，宜养阴，滋润多汁。宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。外，秋季主养收，喝些鸡汤、骨汤等。

　　银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

　　桂圆有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。现代学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

　　红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等。常食红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。