平菇是一种低热量高蛋白食物的食用菌菌种，它含有多种多样碳水化合物，含有含糖量和维他命，可以提升人体的免疫能力，备受大家钟爱。香菇的做法十分的多，针对平常没有时间又喜欢吃平菇的人员而言，能够做的非常简单，另外做的也较为美味，用较为少的時间，一样可以作出美味可口的平菇菜式。

香菇怎么做美味又简单

1、把平菇去蒂，清理干净，再放进盐水中侵泡10分钟预留，泡茶是以便除去农残。

2、把平菇捞起来，放到砧板上，每一个平菇切割成四片。

3、锅中倒进适度的水，添加1勺子盐，大蜡烛水烧开，再把平菇下锅，焯一下水，用漏勺捞起来。绰水的時间无需过长。

4、葱、姜切割成末，蒜切一片，小辣椒剁碎预留。

5、把油菜子除掉根处，撕成青菜叶，清理干净预留。

6、锅中倒进适当油，等油五成熟时，放进葱、姜，蒜进行爆香。

7、再添加1勺子鸡精，1勺盐和1勺香油调料。

8、再放进油菜叶，煸炒至油菜子酸软。

9、再放进焯焯水的平菇，煸炒匀称后，添加一饭勺沸水。

10、随后用淀粉和面粉转锅边勾薄芡。

11、再淋上芝麻油，就可以起锅装盘了。

12、最终再把红辣椒碎装点在平菇上，那样一盘美味的素炒香菇就搞好了。

适合群体

气虚头昏、贫血、白血球减少，本身免疫力下降及其年老体衰者宜食。

高脂血症，高血压病，动脉血管硬化，糖尿病，胖人宜食。

癌症患者及癌症病人放化疗、放疗后宜食。

急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食。

小儿麻疹透发很慢及小儿佝偻病者宜食。

禁吃群体

脾胃虚寒者不应多食

平菇膳食纤维素成分丰富多彩，难以消化吸收，消化吸收作用较差的人服用过多平菇会加剧胃肠压力。

皮肤病、体内湿气病人

平菇是发性食物，反复性皮肤瘙痒症者或湿浊重的人服用平菇会加剧病况或旧疾复发。

痛风病人