山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。[神农本草经]指出：主伤中、补虚除寒热热邪气、补中益气。而[本草纲目]也指出：宜肾气、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛。

据古籍记载，多食山药有"聪耳明目"、"不饥延年"的功能，对人体健康非常有益。民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显着效果。

薏仁粉有生的和熟的两种，可以自己买薏仁回来打碎，但是家里用的研磨机打出来的颗粒很粗的，市场里如果有磨粉的地方可以买好了去让他们帮忙加工磨的，我就是自己买好了去市场让作坊帮我加工磨的，虽然麻烦但是比较放心。成袋卖的不是纯的薏仁粉，里面加了很多的淀粉，建议还是自己买了去薏仁的营养成分。

1.三大营养素：薏仁属于主食类，所以当然含有丰富的淀粉。除此之外，薏仁还含有丰富的蛋白质以及油脂。

2.维生素：含有维生素B1以及维生素B2。

3.矿物质：含有钙、磷、铁。

4.维生素：薏仁含有丰富的水溶性纤维。

生的薏仁粉一般用来做面膜敷面，加蛋清或牛奶，有祛斑美白的功效，而服用的话最好用熟的薏仁粉，因为熟的消化吸收比较好，这样对肠胃刺激小，可以先把薏仁米炒一炒，然后再磨粉，这样就是熟的薏仁粉了。

淮山薏仁粉食用方法大全

牛奶淮山薏仁汤： 早晚两次,牛奶煮沸后加入淮山薏仁粉,能润泽肌肤，淡化黑斑、美白补湿,行气活血,调经止痛.

瘦身汤:将蜂蜜用温水调匀后加入淮山薏仁粉,搅拌一下即可.润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身.

淮山薏仁粉粥:将15克大米,15克绿豆,洗净,加水熬粥.粥好后加入淮山薏仁粉,搅拌一下直接食用可充饥,清热解渴, 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿

绿豆淮山薏仁粉粥:可以加上绿豆粉,冲泡或者煮成粥。绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

百合淮山薏仁粉粥： 将百合洗净放入锅中,加水适量,煮至烂,加入淮山薏仁粉蜂蜜调匀,出锅即成。 特点: 甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

淮山薏仁养颜绿茶： 将绿茶放到碗里，然后加淮山薏仁粉，搅和均匀，再用热开水冲泡即可; 每天一杯，15天后令肌肤清逸娇嫩，焕发自然光彩。

中医角度：此款饮品可健脾补肺、清心益气、清热解毒;

西医角度：茶水中含丰富的水溶性膳食纤维，可以增强免疫力及降血脂。

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