红糖煮苹果有什么功效

红糖性温和，有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤的功效。

苹果的营养价值也很高。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌;改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响;协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。苹果加热后，其中的纤维果胶变得软化细腻，也更容易被人体吸收利用，加上红糖从而使苹果中营养发挥得更完善。

红糖炖苹果很适合女孩子生理期食用。很多女性经期因怕受寒而不敢吃苹果，有了红糖炖苹果就不用担心受寒痛经了，又可以起到暖胃缓解疼痛的作用。

红糖炖苹果的做法

材料：苹果1个，红糖20g，水半杯

做法：

1、苹果去皮，切片。苹果切片可以薄一些，可以缩短时间。

2、去除苹果核。

3、锅中放入半杯清水，放入苹果片。

4、加20克红糖，中火烧沸，改小火炖。火一定要小，红糖到最后也没有凝固拉丝。

5、炖至红糖溶化，苹果变软汤汁基本收干关火。

6、苹果片放入盘中，剩余的一点汤汁淋在苹果上即好。

点评：这款小甜点带有苹果的香甜和红糖独特的醇厚滋味，口感受很多人喜爱。苹果略微脱水，口感不是脆的，而有些梗梗的。

小贴士

很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖，但其实豆浆和红糖一起食用会大大破坏豆浆的营养成分。豆浆里不能加红糖的，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。因此喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加红糖了。