凌角茎可做蔬菜水果服用，健脾健脾补血脾，强股膝、健抄力养血防癌，减肥瘦身，凌角有利排尿、催乳、醒酒毒，减轻皮肤病，輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮肤赘疣等多种多样皮肤病。近现代药理学，具备一定的防癌功效。能用之预防bai食道癌、胃癌、子宫癌等。

凌角带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、葡萄糖、不饱和脂肪及多种营养元素，如维生素b21、B2、C，胡罗卜素及钙、磷、铁等营养元素。

古代人觉得多吃凌角能够 补五脏，除万病，且可益身du，说白了益身，便是有减肥瘦身健体功效，由于凌角没有让人长胖的人体脂肪。《本草纲目》讲到：凌角能补脾胃，强股膝，健力养血，菱粉粥有利肠胃，能解内火，老人常吃有利。凌角具备一定的防癌功效。

1.健脾养血

凌角生吃有清暑退热功效，熟菜则有健脾补血脾作用。

2.防癌

凌角还能具有“醒脾、醒酒du、缓中”的主要用途。民俗单方面中还用它医治癌症。据近现代科学研究材料说明，菱实的醇浸泡zhi液有防癌功效。

3.减肥瘦身

凌角有利排尿、催乳、止解渴、醒酒毒，主冶疮毒、赘疣dao，且可健身，是减肥瘦身的輔助食品。

4.减轻皮肤病

凌角服用、外敷均可回，以輔助医治小孩头疮、面脸黄水疮、皮答肤赘疣等多种多样皮肤病。

菱角的功效与作用是有很多的，例如:1.防癌功效，凌角在一些药方中有一定的防癌功效。2.清暑退热的功效，能够 减轻中暑。3.健脾益气，对脾胃不好的病人实际效果非常好。4.减轻皮肤病，例如小孩头疮。5.瘦身减肥，能够 做为减肥瘦身的輔助商品。6.能够 醒酒，饮酒以后能够 适度的服食一些。7.吃凌角能够 补五脏，去万病，对人体是有挺大的益处的。