许多年青人喜爱在周六日的情况下自己做点食材来吃，由于工作的情况下工作中很忙，没有时间去提前准备自身爱吃的东西，只有在周六日的情况下犒劳自己的胃。水饺在华北地区十分的火爆，很多人喜爱多包一些水饺放到电冰箱里，可是自身包的水饺冻电冰箱如何不碎呢?一起来掌握一下吧。

一、刚包的水饺如何放电冰箱

刚包的水饺不必急着立即放冰箱冷冻。非常是自身擀的皮水分含量略高，更非常容易粘粘。包裹后不必急着放进冷冻里。

等包裹的水饺的皮面略微做了以后，略微洒点小麦面粉，冷藏室的抽屉柜垫保鲜袋，水饺铺平放上，齐整而有间距地码上，只放一层，不叠着放，生着放电冰箱冷到冷藏，時间得话，三十分钟上下。超低温把饺皮冻硬就可以。冷藏好啦后，从电冰箱里拿出来。冻洁实了再装包装袋放一起就不易粘。谨记掌握最佳时机，要不然会冻破。

最终把冻好的水饺放进一个包装袋或器皿中，撒些干小麦面粉搅均，将包装袋或器皿封好，不必进气体，再放进电冰箱的冷藏室内储存。撒些干小麦面粉搅均放进冷藏室中，是不容易将水份彻底吸走的，其关键功效是不许面与面蘸合，也无需再撒别的的面了

二、撒干小麦面粉还要适当

假如水饺上的小麦面粉过多，到时饺子也会较为难煮，也非常容易制成水饺黏锅。因此 放电冰箱前裹小麦面粉还要适当。浅撒一层就可以。

三、水饺放冰箱冷冻室冻破是什么原因

1、皮面的问题。可能就是你面和的不足软,面合好后要多醒一会。

2、饺子馅儿太多了，水分也多，水分冷藏了容积增大，皮面可能会被撑裂。热涨冷缩嘛，裹得鼓起沒有收拢的空间自然会裂开了。

3、可能是把水饺“裸”冻的時间太长导致的，裸冻的時间太长得话会丧失许多的水分，因此 便会裂开。建议先把自己包的水饺放入冷藏室后约三十分钟上下，水饺的皮一些硬起来了，就赶紧把它放进包装袋里面，冻破的问题就解决了。

4、冰箱冷藏温度不益太低，并且水饺储放時间也不适合过长。