银鱼是谈水和咸水湖的一种淡水鱼，可是很多人并不了解应当如何去储存，新鮮的银鱼能够放到电冰箱中冷冻，那样口味是最好是的，也可以维持新鮮，可是还要留意储存的時间不可以过长，一般自来水侵泡之后就可以吃，放到电冰箱中冷冻不必超出2到3天，小银鱼的做法有很多种多样，不必担心吃剩。

银鱼怎么保存

新鮮银鱼怎么保存呢，假如只为放几日得话，可以用很咸的食盐水来侵泡银鱼，随后放到电冰箱里边储存，留意是冷柜哦，那样储存口味会非常好，可是只有装个两三天。

银鱼做法强烈推荐

三丝银鱼羹

原材料：

银鱼适当、生鸡蛋1个、干香菇3朵、莴笋1根、食用油、食用盐适当、木薯淀粉、大葱、米酒、色拉油各适当。

作法：

(1)银鱼清洗，选去酥烂的，控干水，加鸡蛋清、少量盐、米酒，用手抓匀。

(2)平菇提早泡开，切割成丝。莴笋切割成丝。葱切5公分上下的段。

(3)吉士粉加凉水调好(不必太稀)。

(4)坐锅滚油，把平菇丝、莴笋丝迅速爆锅下，加冷水煮。

(5)锅中烧开后加调好的银鱼，汤再度烧开，放调好的吉士粉，用筷子迅速搅拌均匀。

(6)放盐，撒上小香葱段、色拉油，起锅。

银鱼蒸鸡蛋羹

原材料：

生鸡蛋3个、银鱼100克、食用盐、姜、米酒、大葱各适当。

作法：

(1)银鱼清洗，添加米酒、姜，腌一下，去腥味。

(2)生鸡蛋打进碗中，打撒，添加温开水，水为生鸡蛋的二倍，和盐搅拌匀称。

(3)用骰子过虑一下鸡蛋液，除掉泡沫塑料，添加葱段。

(4)盖上保鲜袋，低火蒸3分鐘，至生鸡蛋半凝结。

(5)把银鱼摆在蛋羹上，再蒸三分钟就可以。