鸡蛋营养成分极其丰富，与生鸡蛋旗鼓相当。其烹制的方法也是各种各样，生活起居中最普遍的是清水煮鹌鹑蛋、火锅鸡蛋、烧烤鹌鹑蛋等。可是大伙儿可能不清楚，假如煮鹌鹑蛋时配正确了调味品，那又可能是另一番口味。一起来看一下煮鹌鹑蛋的情况下放什么调味品才会使鸡蛋更为美味可口呢?

一、卤鹌鹑蛋的作法

1.鸡蛋洗干净放放锅里熟。

2.煮开的鸡蛋拨壳。

3.最先将事前剥好壳的鸡蛋轻轻地的放进锅中，再渐渐地的倒进恰好能浸入全部鸡蛋的冷水，再添加事前准备好的各种各样调味品，开低火煮半小时就可以了。

4.煮好的鸡蛋起锅摆盘就可以。

比较简单的一道菜，简易而无失美味可口哦。

二、酱煮鹌鹑蛋

用材主要材料

鸡蛋250克，辅材食用盐3勺子，植物油3汤匙，生抽4.5汤匙。

1.提前准备250克鸡蛋,添加调呋味料，腌渍一个小时以上，进味。

2.腌渍好的鸡蛋，能够见到表层早已入色。

3.将油倒进锅中，烧开。

4.倒进腌渍好的鸡蛋，这时候腌渍鸡蛋的碗也有剩余生抽，也—同倒入。

5.煮至炒糖色，就可以摆盘。

三、五香茶叶鹌鹑蛋

用材主要材料

鸡蛋9个辅材，食用盐2克，鸡精1克，八角3个，良姜2片，绿茶1包，花椒20粒。

五香茶叶鹌鹑蛋的作法

1.准备好食物：鸡蛋9个、良姜2片、八角3个、花椒20粒、绿茶1包、食用盐2克、鸡精1克。

2.坐锅，容易上火，放进清洗的鸡蛋煮开。

四、盐焗鹌鹑蛋的作法

用材主要材料

鸡蛋400克，生盐800克，辅材麻椒20克，良姜3片，八角4枚。

1.粗福清几包，鸡蛋400克清洗沥干水分，香辛料多个，盐实际上能够更多一点哈;全部香辛料放进锅内炒香，就干炒，不必油。

2.香辛料炒出香味之后倒进生盐煸炒至溫度上升，传出噼噼啪啪的响声;把炒热的盐调到一边。

3.放进干躁的鸡蛋在中间;用盐把鸡蛋尽可能多的埋起来，转文火，盖上盖子焖10分钟;10分钟之后，把鸡蛋取下晾凉拨壳就可以吃完。

4.把煮好的蛋用筷子敲烂皮。

5.放进2片良姜、3个八角、20粒花椒用麻辣干锅烤香。

6.倒进沸水再倒进绿茶1包。

7.放进食用盐。

8.倒进鸡精煮沸待色调出去。

9.放进鸡蛋卤煮20分钟就可以起锅。